中原大众经济网

热门关键词:  华英  as  评论  xxx  鏈嶅姟涓

华英菜谱之茄汁鸭

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2017-12-18
摘要:华英菜谱之茄汁鸭 原创 (中原大众经济网讯:王耀) 茄汁鸭的做法步骤 主料:鸭腿3个 辅料:植物油30克、生抽5克、番茄酱火锅底料15克、味精1克、姜5克、八角1个、花椒粒10个、豆瓣酱15克 做法: 1、把鸭腿洗净切切块,下开水里焯烫煮开捞起,姜切片,香葱洗

华英菜谱之茄汁鸭

原创 (中原大众经济网讯:王耀)

茄汁鸭的做法步骤

主料:鸭腿3个
辅料:植物油30克、生抽5克、番茄酱火锅底料15克、味精1克、姜5克、八角1个、花椒粒10个、豆瓣酱15克
做法:
1、把鸭腿洗净切切块,下开水里焯烫煮开捞起,姜切片,香葱洗净切末
2、热锅凉油,油热 成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油,加鸭块翻炒均匀上色,翻炒出香味
3、加八角、花椒粒、姜翻炒出香味,加生抽翻炒均匀
4、加水大火烧开,转中小火烧40分钟左右,加味精翻炒均匀,撒上香葱末即可


茄汁鸭的做法  

这次做的鸭腿,完全颠覆了我以往的做法,不仅仅加了番茄酱,还加了豆瓣酱,

辣味、颜色都上去了,鸭子也很入味。看着就是色香味俱全,完全没有了鸭子的土

腥味,还特醇厚醇香,喜欢吃鸭的可以试试这个方法,不会让你失望的。

 

食材

主料:鸭腿3


辅料:植物油30g,豆瓣酱15g,红果家番茄火锅底料15g,生抽5g,姜5g,花椒粒10个,八角1个,香葱2根,味精1g 

 

步骤

1准备好所需食材

2.把鸭腿洗净切切块

3.下开水里焯烫煮开捞起

4.姜切片,香葱洗净切末

5.热锅凉油,油热加入番茄酱

6.下豆瓣酱小火翻炒出红油 

7.加鸭块翻炒均匀上色,翻炒出香味 

8.加八角、花椒粒、姜翻炒出香味 

9.加生抽翻炒均匀

10.加水大火烧开 

11.转中小火烧40分钟左右 

12.加味精翻炒均匀,撒上香葱末即可



小贴士:
1、 鸭子最好焯水好去土腥味
2、翻炒酱不要大火,要小火翻炒出香味出红油
3、番茄酱就是上色提鲜味,有豆瓣酱一般不用加盐



责任编辑:admin
首页 | 资讯 | 关注 | 文化 | 综合 | 产经 | 市场 | 图片 | 旅游 | 视频

Copyright © 2012-2017 中原大众经济网 版权所有
关于我们 | 联系我们 备案号:豫ICP备17019450号 Power by DedeCms