鸡公山酒囊括布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖、银奖的背后有何奥秘？

9月19日，第三届世界酒文化博览会在中国汾阳盛大开幕。在本届博览会上，世界酒行业专家和领导还为获得第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的酒品颁奖。其中，鸡公山酒业选送的“鸡公山粮液十五年”众望所归，喜获金奖。

鸡公山酒业技术总监柏明华出席大会并领奖

其优秀品质，征服了来自世界各地的评委，让与会来宾近距离感受了鸡公山酒的豫派冠香和文化魅力。这是继2016年鸡公山700ml粮液斩获布鲁塞尔国际烈性酒大赛银奖之后，再次荣膺重量级国际大奖。

布鲁塞尔烈性酒大赛作为享誉世界的国际级酒类赛事，共有来自世界59个国家和地区的1748款酒角逐烈酒奖项，同时作为对中国白酒关注度高的世界级烈酒赛事之一，也是为数不多把白酒作为独立酒种进行品评的国际赛事，一直被誉为“酒中的奥斯卡”、“烈性酒中的奥运会”。

柏总与布鲁塞尔国际烈性酒大赛秘书长合影留念

鸡公山酒作为中国著名品牌、中国白酒行业自主创新十大领先品牌、河南省十大名酒······历史悠久，素享盛名，多次荣获国内外大奖。公司旗下代表性产品—信阳名片酒，近年来更是战功彪炳，先后荣获“中国千商大会第二届华商奖之十大畅销产品大奖”，“2017、2018中国最具成长价值品牌”等。作为豫南白酒的典型代表，信阳名片酒具有窖香较浓郁、陈香优雅、醇香绵柔、挂杯留香等独特风格。因其入口绵、落口甜、不刺喉、不上头、醉的慢、醒的快的特点深受广大消费者喜爱。

鸡公山酒在历届布鲁塞尔国际烈性酒大赛上获得的荣誉

鸡公山酒能获得国际认可，并斩获多项重量级大奖的背后，是国家级品酒大师、河南省酿酒大师、鸡公山酒业技术总监柏明华对品质孜孜不倦的追求。获得布鲁塞尔国际烈性酒金奖、银奖的鸡公山粮液十五年和鸡公山700ml粮液，以及公司的核心战略大单品信阳名片酒，都是他的匠心之作。

什么样的企业酿造出获奖无数的酒?

东经114°、北纬31.4°，是一个神奇的纬度，世界名酒出奇的都处于这一纬度带上。淮河流域自古有美酒传世，信阳罗山莽张乡出土的3000年前商代提梁卣里就装着世界上“最陈的酒”。而身处淮河名酒带的鸡公山酒业的崛起，就是一个百折不挠塑造品牌与标准的过程。

始建于1949年的鸡公山酒业，秉承着“传承古酒文化，酿造生态美酒”的经营理念，始终坚守一生一世只酿一瓶好酒的初心，历经半个多世纪的建设、改革、发展，传承了淮河流域千年酿酒技艺，现已成为豫南地区标杆式白酒酿造企业。

自省委省政府提出豫酒转型发展以来，公司紧跟豫酒振兴的步伐，全面推动运营机制转型升级，实现了生产与经营齐头并进，转型升级与发展新模式双互补，取得了显著的成绩，销售额逐年攀升，受到越来越多消费者的青睐。

在快速发展的同时，鸡公山酒业不忘苦练内功，努力提升产品品质：坚持传统五粮固态发酵工艺，纯粮酿造，在工艺流程上细化标准，实行各个环节的标准化、精细化、极致化，促进品质提升。

信阳名片酒为何好而不同?

中国白酒界泰斗梁邦昌评价道：“信阳名片传承自3000商酒文化，这是独一无二，与生俱来、与众不同的产品，令人一饮难忘。你们一定要把它发扬光大，让以后的年轻人能够通过信阳名片酒了解我们国家灿烂的历史文明，这是你们的责任，也是你们的使命。”

为了研发更好的产品，鸡公山酒业技术总监柏明华，不当干部当技工，长期“泡”在酒杯里。他练就了一身“过鼻不忘”的绝顶功夫，用十年时间钻研低醉度技术，方才成就了今天的信阳名片酒，也才有了比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛的两项大奖。

对于品牌来说，品质就是其赖以生存的关键所在，而“品质”也是鸡公山酒业70年来一直苦苦寻求的终极目标。匠心甄选原料、匠心酿造原酒、匠心创新工艺，鸡公山酒业以执着的匠心，探寻着更好的品质。

（稿件来自鸡公山酒业）

本栏目编辑龚红  责编王耀