华英公司“质量月活动”圆满收官成效显著

活动轰轰烈烈，收效实实在在。近日，随着对外埠鸭业务板块现场核查评价完毕，华英公司第31届“质量月活动划上了圆满的句号。在为期一个月的活动中，各单位悬挂宣传条幅、制作活动版报、编写活动信息、举办法规标准体系培训，开展劳动竞赛、技术比武，举办寓教于乐的质量月知识竞赛，结合生产实际实施小改小革、小创造活动，增强了质量安全意识，提升了管理水平，解决了实际问题，实现了降本增效，活动异彩纷呈，成效显著。

提前谋划早准备

为广开言路、集思广益，质量技术部作为“质量月”活动的主要推进者，早策划、早着手，于8月初就起草下发了“关于征集开展‘质量月’活动合理化建议的通知”，向公司各单位征集今年“质量月”活动开展的主题、标语口号、开展的重点内容以及如何推进、评价等意见或建议，参照国家质量监管部委《关于开展2023年全国‘质量月’活动的通知》等相关文件，8月中旬拟定了华英公司2023年“质量月”活动方案，确定了“强基固本落实体系，推动质量效益提升”为今年的质量月活动主题，为开展活动指明了方向。

启动仪式添新意

8月30日公司“质量月”活动启动会以“管理体系与企业高质量发展”专题培训拉开序幕。培训内容紧扣本届“质量月”活动主题，针对性强，特别是中国质量认证中心专家级审核员王永生副总经理对管理体系的基础知识、质量体系的基本原则、实施体系的方式方法等的系统讲解，更使得公司管理人员对不断完善体系、落实体系、利用体系的方法和力量解决生产中的问题并持续改进起到重要的指导作用。“质量月”活动期间，公司各单位纷纷召开“质量月”活动动员会，悬挂条幅、标语口号、制作电子屏、宣传板报、编写活动相关信息、活动简报、举办法规标准、体系文件培训学习等，上下联动、比学赶超，营造了浓厚的活动氛围。

质量改进助提升

技改

按照公司“质量月”活动方案和董事长、总经理许水均的讲话精神，各单位结合本单位工作实际和产品特点，找问题、查隐患、促改进、助提升，围绕食品安全、品质控制、体系修订完善、生物安全、工艺指标、节能降耗等方面开展了一系列质量改进活动，提出了重点解决的实际问题30多项，这些问题的选定都具有针对性，通过“质量月”活动开展均取得了一定的效果。华樱食品公司围绕出口产品微生物控制，提出了解决《一车间切片间环境微生物控制提升》、《二车间熟区人员和环境微生物控制提升》活动课题，一车间通过对切片间卫生清洁计划进行再精准细化、责任到人，使每个部件的清洁、消毒操作更到位；二车间通过重点控制人员、工器具的卫生消毒和微生物控制，加强加工过程实施情况人员、器具等微生物取样效果验证和评价等管控，确保出口产品微生物合格率达到100%。禽类加工厂围绕市场上投诉鸭头熟制后软嘴问题，提出了《降低鸭头软嘴率》活动课题，成立QC攻关小组，按照PDCA循环的四个阶段、八个步骤分析原因、逐步推动，通过对重点设备进行潜在隐患排查整改后，使鸭头软嘴率由原来的34.8%下降到9.8%，达到了预期效果，改进后的鸭头产品也得到了市场认可。菏泽华运公司为解决《胸肉烤制效率低》的问题，通过对目前烤制胸肉挂钩进行改进，使整炉烤制量由原来的390kg提升为890kg，达到了烤制用时减半，产量翻番，提高了工作效率，降低了烤制能耗。华冉食品公司把《酱香鸭断腿造成客户投诉》的问题作为活动课题，通过采购源头控制、生产过程控制，保证了成品品质，使酱香鸭断腿比例控制在0.5％以内，提升了酱香鸭产品的客户满意度。

技改创新有收获

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华樱食品公司实施完成的“锅炉房操作区用彩钢板分区隔断保温节能”技改，在目前保持环境温度42-52℃条件下，据测试每产生1吨蒸汽平均可节约燃气2.65立方，平均每月可节约燃气费用7496.32元，效果显著。华樱生物公司推行的7S现场管理，营造了优雅的生产和办公环境，提升了现场管理水平。华旭食品公司实施的“麻辣腿包装方式由手工装袋改为上机包装”项目，通过调整麻辣腿袋子内容物尺寸、将自动包装机供袋装置焊接加长、对供袋装置下加装一个吸盘等技术改进，既提高了劳动效率，提升了产品质量，又节省了费用，据测算，月可节约人工费用5060元。饲料厂实施的“三厂508制粒机冷却风机跳闸及变频器故障报警器”改造，通过加装声光报警器，使生产线正常生产时由于冷却风机空开跳闸或是变频器故障时，能及时声光报警，避免生产过程中成品热料问题的发生，既保证了产品质量，又又降低了工人劳动强度，提高了生产效率。菏泽华英公司实施的“对烫头毛工艺改进”，提升了鸭头脖净毛度，稳定了鸭头产品质量。菏泽华运公司实施的“烤鸭烫胚槽改进”，既提高了产量又能改进烤鸭胚外观品质，达到了表皮颜色微黄的烫胚效果，也极大的提高了劳动效率。

技能竞赛展风采

技术大比武

技术大比武

知识竞赛

知识竞赛

技术比武、劳动竞赛是公司“质量月”活动的传统项目，也是各相关单位借助“质量月”活动平台推动岗位大练兵、技术大比武的集中展示，本届“质量月”活动期间，各相关单位开展技术比武、劳动竞赛活动项目44项260余人次参与。禽类加工厂举办的“创新对标促提升，同台竞赛显技能”为主题的劳动技能竞赛，选定生产操作、设备加工、质量检验三大类22个项目，有90多人参赛、41人获奖；华樱食品公司开展的外包胸肉装袋、手撕鸭肉、合鸭切片包装封口、去骨鸭内包等9个项目技术大比武、80多人参赛；菏泽华英公司开展的净膛、拔毛、冷包白条打包、鸭舌包装定重、鸭头包装定重、鸭脖修剪6个项目劳动技术竞赛，19人参赛；华旭食品公司开展的鸭肉丝装袋、鸭肉丝真空、小腿王装箱3个项目劳动竞赛活动，6人参赛。通过劳动竞赛甄选出了技能娴熟的员工，提高了整体劳动效率，获奖者赢得了荣誉，得到了实惠，既弘扬了“技高为师，以师代徒”的优良传统，又营造了全员“比、学、赶、帮、超”的浓厚氛围。华樱食品公司还举办了寓教于乐的“质量月”知识竞赛，4支参赛队、50人次参与，竞赛内容涵盖食品安全、品质控制、工艺指标、人员管理等多方面，活动精彩，气氛热烈。

部门联动有特色

“质量月”期间公司职能部门围绕部门职责，积极参与，与公司活动步调一致。董事长办公室借助华英公众号平台，发布活动信息，制作宣传画面、播放简报信息，建立了公司项目资源共享协助机制，强化了“华英”商标的合规、规范化使用。生产运营部指导分子公司按照新修订的公司章程，对浪潮系统平台升级到3.0，解决涉及账务、养殖业务、系统权限细化等问题，规划种禽2024年目标测算工作。人力行政部组织人事专员培训人事基础信息进行标准化管理；组织养殖场相关人员集中培训学习环控设备的正确操作方法。清真办针对马来西亚注册清真认证提出的相关改进问题，协助禽类加工厂整改完善。证券部根据部门职责，组织相关业务板块的部门及相关人员进行了“上市公司关联方及关联交易规则”、“上市公司重大信息内部报告制度及内部传递程序管理”专题培训，以提高上市公司的工作质量。质量技术部对各单位的“质量月”工作进行了督导、现场核查评价，制订下发“质量月”活动评价标准与评价细则，编发活动简报，组织承办食品安全总监培训，制修订饲料原料验收标准，对出口法律法规标准要求以及食品加工国内相关标准和卫生规范进行了充实完善。检验中心收集更新了相关法规、认可要求、技术标准，对体系文件及相关技术记录格式进行了修改，顺利通过CNAS认可实验室现场评审，进一步强化检验检测结果准确性，提升服务职能。

承办培训显实力

“质量月”活动期间，公司承办了“潢川县食品生产经营企业食品安全总监培训”，彰显出市县政府对华英公司质量管理工作的肯定与认可。全县食品生产企业、食品经营企业、餐饮服务企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员及技术人员、地方监管部门相关人员共计170余人参加，会上，县政府、县食安办、县市场监督管理局中检集团河南公司、河南省食品工业科学研究所、河南农业职业学院食品工程学院等领导、专家、教授分别结合案例、实例对相关知识进行了详尽的讲解，此次总监培训学习使参训人员对贯彻落实习总书记“四个最严”要求有了更深刻的理解，对企业完善食品安全责任体系、健全食品安全管理体系、落实企业食品安全主体责任有了更清晰、更明确的举措。

问渠哪得清如许，为有源头活水来。华英产品之所以能够成为鸭行业首屈一指的金字招牌，代表着全国鸭行业出口的最高水平，多年来出口到日本、韩国、加拿大、欧盟、澳洲等五十多个国家和地区，同时被指定为2008北京奥运会、上海世博会、2022北京冬奥会、2023杭州亚运会等国家重大国际赛事活动的官方唯一鸭肉供应商。凭借的就是华英人对产品质量的无限敬畏和对食品安全的极致追求。“质量月”活动虽然结束了，但是，年年质量月，天天质量日。食品安全意识、质量安全意识仍深深镌刻在每个华英人的心中，秉承工匠精神，不断提升食品质量管理水平，铸就中国名牌，为打造百年华英，实现“双王目标”奠定坚实基础。

（编辑鲁明）